面粉煎

▊食谱。高丽菜煎饼▊

高丽菜的清甜加上酱油咸香、胡椒粉的微呛、面粉煎后的酥脆口感,真的是好吃、好香,难怪社区阿嬷会这么爱~~

山药鲜虾煎饼

山药磨成泥搭配鲜虾、红葱肉燥,混合面粉煎至金黄, 外层口感酥脆, 内馅咸香绵密~大人小孩都喜欢。

【青椒炒肉丝】蔬食版 杏鲍菇

把大只的杏鲍菇先切成片,再撕成一丝一丝的,裹上面粉煎炸成伪肉丝,再与青椒一起炒成蔬食版的【青椒肉丝】。 杏鲍菇裹粉煎炸或是不裹粉都可以喔!脆脆滑嫩的口感让这道青椒炒素肉丝别具滋味!

脆网煎饺

今天母亲大人包了一堆水饺 吃腻了 水煮 蒸 想到求学时 比赛用过面粉煎成网子 当盘式 所以就是煎看看了 大成功喔

麦仔煎、面粉煎

小麦煎,饼皮脆脆的口味微甜,里面的蔬菜裹满花生碎,超超级香,一个根本不够吃,「满煎糕」、 「冷糕」、「麦煎饼」、「曼煎粿」这所有的名称指的都是同一样食物,我小时候称它为「三角饼」。不管是菜市场、夜市或是放学时路边的小摊车,都可看到它的身影。 现在不用外面买,在家也可以轻松吃到。

小白菜面粉煎(懒人晚餐)

今天胃口没很好,不知道要吃什么,又有点懒得花太多时间煮菜。于是突发奇想做了这道料理。简单有快速解决一餐。 还不错吃啦!跟大家分享~😋

[面包机料理]自製豆渣素肉鬆

製作豆浆剩余的豆渣,从前我都拿去堆肥当植物的营养品,或加蛋与面粉煎成饼,这次做成肉鬆是第一次尝试,效果不错,拌成肉鬆饭很吃

香脆炸鱼

香酥炸鱼块,每年过年家里就会炸各种炸鸡炸鱼,小酥肉,这样炸的鱼块外酥里嫩,赶快收藏起来,过年的时候给家人做,妈妈说以前鱼肉都是沾面粉煎来吃,这次她改成裹粉浆油炸,酥脆更升级。这让我想起小时候吃的炸香鱼,味道绝美!

义式柠檬香鸡排CHICKEN PICCA

Piccata义大利北部的一种烹调方式,主要是薄肉片沾上面粉煎好后再加以调味的料理。鸡肉、小牛肉、猪肉、鱼片等肉类都可使用。 野犬的春梦:

伪茄汁炸鸡 (露营OK)

将鸡腿肉切块,铺上面粉煎熟,倒入酱汁收干,就完成好吃的茄汁口味的类炸鸡了! 不但是便当好物,也是超下饭的主菜喔!