银芽双椒辣炒虾
咸香辣又超下饭，搭配脆口的豆芽、糯米椒，吸饱酱汁的虾子再撒上白胡椒粉，少油料理，炒一盘当宵夜很适合！重口味带便当也没问题。 居家防疫期间没事做最适合准备这道，处理前菜可以慢慢做打发时间，煮好又可以再配酒追剧。😘
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料。 偷懒的话可以省去洋葱、葱，不吃辣可以改放红萝卜。
- 第二步：
辣椒、糯米椒对半剖开，取出籽，再切细。 偷懒就随便切吧！取籽口感会比较好。
- 第三步：
豆芽头尾用剪刀剪掉。 偷懒就不用剪了，当然剪了头尾口感会比较好，下锅时间也可以晚点，快炒的豆芽吃起来比较脆。
- 第四步：
洋葱、蒜头、葱白、姜丝先炒香
- 第五步：
放入虾子炒。 （虾子可以先剪过头，开背，用一点胡椒粉、盐、米酒腌一下）
- 第六步：
两面变色已快炒熟的虾子，再加入糯米椒拌炒。
- 第七步：
加酱油膏、乌醋、胡椒粉（喜欢辣就要让胡椒粉加多一点），转大火炒至快收干
- 第八步：
快收干时（底部没有酱汁），再把豆芽、九层塔、红辣椒倒入拌一拌，约1-2分就可熄火。
- 第九步：
完成！红红绿绿很讨喜，豆芽可以再多一点更好吃～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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