淡水虾卷~简易好味~
香酥可口的淡水虾卷，自己做的料好实在，吃起来也放心，重点是~做法真的简单！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
虾肉用刀背略微拍扁后切小块，再与绞肉、葱花和[调味料]一起抓拌均匀。
- 第二步：
拌好的肉馅可直接使用，或是事先准备妥当存放于冰箱。
- 第三步：
馄饨皮呈菱形摆放，将肉馅横向抹平于左右两侧对角线上(边缘保留1公分空间)，将下方的皮往上折到离顶点约1公分的位置，再将肉馅由下往上卷起，顶点沾上少许水收口固定即可。
- 第四步：
若担心包好的虾卷相互沾黏，可在盘子上撒上少许的太白粉即可。
- 第五步：
平底锅中倒入薄薄一层油，加热至170度(放入木头筷子，周围会冒出小泡即差不多)，放入虾卷煎至两面金黄酥脆即可起锅沥油。
- 第六步：
搭配泰式甜辣酱一起食用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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