香煎大虾佐薯泥

这个虾子则是朋友家混养的,混养就是跟其他鱼类养在一起,虾非主打,也是这个缘故,才会有如此大尺寸的草虾,其肉质自然是没话说,非常地扎实好吃,就连虾头也很棒,谁还顾得了胆固存,先吃再说了。 每当有好的食材时,心情就会格外兴奋,脑子里就会开始想着该怎么料理,想清楚了再下手才不会浪费了好东西,这次的大虾一共有6尾,做同样的料理似乎有点可惜,打算分成两种作法,这样就可以一次吃到不同口味的大虾。
icook 1999 阅读

材料单

  1. 3尾草虾
  2. 1个马铃薯
  3. 适量盐
  4. 少许黑胡椒粉
  5. 少许米酒
  6. 1/2杯白酒
  7. 1/2杯鲜奶油
  8. 少许综合香料
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    草虾留头尾去壳、马铃薯切片备用。
    香煎大虾佐薯泥的加工步骤
  2. 第二步:
    取锅放入马铃薯及适量水,将马铃薯煮软后打成泥,加入鲜奶油续煮斟酌以盐调味。
    香煎大虾佐薯泥的加工步骤
  3. 第三步:
    以盐、胡椒粉、米酒将虾略微腌过。
  4. 第四步:
    另取锅放入作法3煎至表面呈红色,倒入白酒盖上锅盖续煮至熟。
  5. 第五步:
    将作法2、3盛盘,撒上综合香料即可。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
点赞(15) 打赏

评论列表 共有 0 条评论

暂无评论

微信小程序

微信扫一扫体验

立即
投稿

微信公众账号

微信扫一扫加关注

发表
评论
返回
顶部