[金门高梁飘香料理]酒香甘蔗虾
虾子吸了满满的金门高梁香后，再经过炸的洗礼，释放出甘蔗的甜，佐泰式甜辣酱，绝配！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
甘蔗一支，切长段后再细切成10小支。![[金门高梁飘香料理]酒香甘蔗虾的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/185/2260d1c5748120cb88a39b82aae0da69.jpg "[金门高梁飘香料理]酒香甘蔗虾的制作步骤")
- 第二步：
虾仁用刀拍扁再用刀子剁过，但不要剁太细保持一点虾的口感，加入少许盐、高梁酒、沙拉油和白胡椒粉，顺时钟搅拌有黏性。![[金门高梁飘香料理]酒香甘蔗虾的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/185/4d708797c568399b69dcb7ea191a4de2.jpg "[金门高梁飘香料理]酒香甘蔗虾的制作步骤")
- 第三步：
甘蔗沾上一点玉米粉，取适量虾泥包住甘蔗，再沾上面包粉，回潮一下即可下锅油炸。油温170度左右，炸至金黄色即可起锅，佐泰式甜辣酱，完成。![[金门高梁飘香料理]酒香甘蔗虾的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/185/5ed0b4c73ed7852549de07a099e57ea8.jpg "[金门高梁飘香料理]酒香甘蔗虾的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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