家常炒虾
新鲜白虾，简单的葱、姜、蒜、辣椒快炒，少许盐、酒、酱油就有好吃的料理一盘，重点就在处理白虾的方法，多这个动作，白虾就能很容易入味喔～ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
白虾洗净，先用黄酒或米酒泡着。
- 第二步：
蒜拍扁去皮切薄片；姜切片；葱切段；辣椒先用手滚一滚，切掉蒂头后将籽倒掉，辣椒切小圈。
- 第三步：
虾子剪去嘴、脚后用牙籤从背部第二节剔出泥肠。
- 第四步：
腹部划开去除另一条泥肠。腹部切开可以让虾子很容易入味而且殻很好剥喔！
- 第五步：
锅烧热，下适量的油，炒香蒜和姜片。
- 第六步：
倒入白虾煎，
- 第七步：
加入调味料。
- 第八步：
快炒，并将虾翻面续煎，并下米酒炝炒。
- 第九步：
汤汁略收后，放入辣椒和葱段拌炒均匀即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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