凤尾海虾佐鲜奶
凤尾海虾仁肉质扎实鲜甜，虾皮炒鲜奶的鲜味堤升更多层次，与朋友分享片刻咸点。 完整料理影片请看：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
凤尾海虾仁去沙肠后准备腌渍。
- 第二步：
腌料：米酒、白胡椒1匙、盐1匙、地瓜粉1匙、香油5ml，海虾仁和腌料搅匀后备用。
- 第三步：
备料：蒜末、葱末。
- 第四步：
炒料：蛋白3颗、鲜奶200ml、地瓜粉300ml、盐5ml、鸡粉5ml、糖5ml ，拌匀备着。
- 第五步：
热锅后下油爆香蒜末，放入海虾仁炒熟，就可以起锅备着。
- 第六步：
热锅下油爆香蒜末，放入赤尾青虾干30ml（一般的虾皮也可以）。
- 第七步：
倒入拌料加入葱末，炒至半凝固起锅。
- 第八步：
法国面包切厚片约2cm。
- 第九步：
每片法国面包放上凤尾虾仁，再铺上炒鲜奶洒上黑胡椒粉。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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