奶油蒜蓉蒸虾【电锅料理】
鲜虾开背成蝴蝶状，粉丝铺底，将蒜蓉酱汁煮香香，填入虾背里，放入1小个奶油小丁，放入电锅蒸一下，奶油香气与蒜蓉酱汁辛香味儿融合好美妙，跟粉丝儿一块吃更有饱足感喔^^ FB有空逛一逛:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备好所有食材，蒜、辣椒切末，葱分葱白、葱绿切成葱花，奶油切小丁，粉丝先`浸水泡软
- 第二步：
虾减去虾头尖刺、长鬚，去除肠泥，虾背从虾头至虾尾剪开/切开后翻平成蝴蝶状，(若要成蝴蝶状的虾虾切深但不要切到断变成两半喔~)
- 第三步：
取一小锅，放入蒜末、葱白、辣椒末、酱油膏、米酒、水、糖等[酱汁]食材，以中小火加热煮至稍微浓稠(不用煮滚喔)，ps酱汁煮过后，蒜的辛辣味比较不会太重
- 第四步：
粉丝泡水浸软后沥干水分，剪短一点备用
- 第五步：
取一盘，将粉丝铺底
- 第六步：
摆上鲜虾，将步骤2的酱汁填入虾背中，再以画圈圈状淋上剩余[酱汁]
- 第七步：
将奶油丁放入虾背上，等会儿蒸煮时自然化开增加奶油香气!
- 第八步：
电锅外锅放一杯水，按下开关等水滚后，再放入蒸架+步骤7的蒸虾，盖上锅盖，蒸煮约5分钟(若放入蒸锅，也是等水滚后，以中大火放进去蒸个3-5分钟喔)
- 第九步：
掀盖，撒上葱花(葱绿)，再盖回锅盖，焖1 分钟即完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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