长豆花圈鲜虾盅by恋恋家
这道菜其实背后有隐藏着三个伪装， 一、看起来很难，但其实非常容易上手。 二、看起来很「肉食」，但其实肉的用量很少，不知不觉就可以吃下很多菜。 三、看起来很高檔，但食材都蛮便宜的，而煮妇做起来更是优优雅雅... 喜欢这道料理吗，欢迎来到恋恋家找寻其他好滋味：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
虾仁背部划开去泥肠，保留6隻，另外4隻用刀面拍碎剁成泥状。
- 第二步：
取一容器倒入绞肉、虾泥、盐、姜泥、米酒、白胡椒粉、青葱碎充份搅拌均匀入味与粘性。
- 第三步：
滚水加少许盐放入长豆烫约7~8分熟后取出漂冷水保持长豆青脆色泽。(千万别烫太熟，因为等等还要下锅煎)
- 第四步：
将长豆弯成圆形，顺着绕圈卷成花环状，将馅料填入中间空隙上下填满后，上头摆上鲜虾并以玉米粒装饰。
- 第五步：
平底锅倒少许油加热，小火煎香后倒入少许开水盖上锅盖，馅料与虾仁熟后即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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