蒜辣柠檬虾
炒一盘微酸微辣、海味十足的下酒菜，再配一罐冰凉啤酒，夏日消暑好惬意！ FB部落格有更多好料： /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
白虾去泥肠，仅留尾部、其余虾壳剥掉，虾头保留不要丢弃。蒜头、辣椒切细末，巴西里切碎备用。
- 第二步：
锅中加热约3 大匙油，先下虾头爆香。可以用锅铲挤压头部让虾膏流出。待虾头均匀变色后，取出丢弃，余下的即为有浓厚虾味的油。
- 第三步：
将蒜末、辣椒末放入虾油中，炒出香味。
- 第四步：
放入白虾，煎至两面变色后以盐、黑胡椒调味，即可取出呈盘。上桌时再淋柠檬汁, 并撒上巴西里一起食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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