美式烤鸡翅
鸡翅这个食材价格不高，肉质又很软嫩，切除翅尖后食用方便，不论是小酌、朋友聚会，都很适合。第一次用烟熏口味的tabasco，想不到跟鸡翅很搭，尤其是铺底的马铃薯，口感鬆软，味道浓郁，很适合来杯啤酒漱漱口🍺
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将翅尖去除，因为翅尖肉不多，而且去除后也比较方便食用。
- 第二步：
将所有调味料与鸡翅拌匀。冷藏至少四小时使其入味，有时间的话隔夜更好。
- 第三步：
马铃薯切片，用开水瓢洗去除多余的淀粉，用盐巴调底味，铺平于烤盘底部。
- 第四步：
铺上腌好的鸡翅，尽量铺平不要重迭，否则在底下的鸡翅无法上色。剩下的腌料及洋葱末、蒜头末也要一起倒入，烤过后非常好吃。
- 第五步：
盖上锡箔纸并戳几个洞以便透气。 放进预热好的烤箱，以220度烤70分钟。
- 第六步：
70分钟后掀开锡箔纸，再烤至表皮焦黄酥脆。
- 第七步：
表皮均匀上色也增加了香气。
- 第八步：
马铃薯吸收了汤汁，非常鬆软，口感不输鸡翅。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.翅尖的部分富含胶质，可以留起来熬汤用。2.可以用叉子在鸡翅上戳些小洞以便入味。
3.每台烤箱功率不同，烘烤时间还是要视情况调整。
这里有影片可以参考
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