蒜香起司马铃薯
小孩有时嘴馋想要吃炸薯条 但阿木总觉得那不太健康 而且....一小份好贵又吃不饱 今天不用炸的.改用煎香的方式 超香.超涮嘴的.. 重点是5颗马铃薯也才$35 很符合小气阿木的个性....哈哈哈
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
[材料]鸡蛋马铃薯若不好买.也可用台湾的长型马铃薯2-3颗替代.也一样好吃哟~(请看小撇步里有更多小提醒喔~)
- 第二步：
马铃薯洗净连皮蒸熟.备用(用微波也可以.但若是用水煮方式容易含水量过多.不适合之后煎香的动作)
- 第三步：
马铃薯(带皮)蒸完后.切成适当的大小( 马铃薯先蒸过后.可以缩短煎香的时间.不会造成外层酥香.但内层还没熟透)
- 第四步：
锅中1大匙的油.将马铃薯煎成金黄(要更香可加入一点奶油.但不要太多.奶油过度加热.容易焦化.)
- 第五步：
煎至金黄后.加入碎蒜仁拌炒(维持小火即可.火太大蒜仁容易焦苦)
- 第六步：
闻到蒜香味后加入黑胡椒.盐巴拌匀(我使用玫瑰盐.咸度较低.大概是3隻指头捏起来的量.撒2次..可自行替换喜爱的盐种使用)
- 第七步：
关火.拌入起司粉
- 第八步：
洒上些许洋香菜粉..完成.起锅
- 第九步：
咸咸香香的马铃薯块..除了给小孩当小点心之外.也很适合当下酒小酌的小点哟~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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