男子汉炒饭
父亲因为工作的关系, 有时回到家已经深夜了, 只好自己从冰箱拿出常备食材, 做些简单的料理填饱肚子, 这道酱油炒饭, 充满一个父亲为家人付出, 满满爱的表现 ~^^ . 喜欢我的料理,请按【订阅】支持 FB粉丝团 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蛋白、蛋黄分开后青葱切末后冷饭压散备用
- 第二步：
取一深碗, 倒入冷饭及蛋黄拌匀 (炒出来的饭粒干鬆, 颗颗分明)
- 第三步：
取一炒锅, 加入2大匙油, 油热后倒入蛋白炒熟盛出 (蛋白水份多, 炒过再加到饭里可避免湿黏炒不散)
- 第四步：
续原锅, 倒入作法2, 中小火炒至干鬆
- 第五步：
将米饭拨到一旁, 从锅边炝入酱油 (释出酱香), 再放入蛋白及葱末炒匀
- 第六步：
盛盘撒上花生米, 搭配酱瓜享用~ 讚!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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