蛋塔

品位美食,而不是品位菜单,烧一锅好菜,也绝不是烧钱。
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材料单

  1. 35-40个葡式蛋塔塔皮
  2. 150-170g糖
  3. 225g蛋黄
  4. 285g牛奶
  5. 530g动物性鲜奶油
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将所有食材准备好 糖的量可以在以自己的量增多减少 我自己的糖量则是150g
  2. 第二步:
    糖+牛奶一起放上瓦斯炉 用小火将糖煮至无颗粒就可以熄火啦
  3. 第三步:
    鲜奶油+蛋黄 搅拌均匀就放置一旁
  4. 第四步:
    将步骤2倒入步骤3 搅拌均匀后,用筛网过筛
  5. 第五步:
    将塔皮放在烤盘上 一个内馅的量大约40g 可以依个人喜好增多减少
  6. 第六步:
    放入烤箱 上火230/下火230 烤20-25分钟

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
可以每10分钟将烤盘转个方向
让内部的蛋塔可以都烤的均匀唷
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