苹果 Dutch Babay

步骤

1. 第一步：
   苹果 3 个去皮去芯 , 黑糖 50g , 玉桂粉 1g , 无盐牛油 20g , 柠檬汁 1 个 , 慢火煮至苹果熟 , 糖浆变浓
   
2. 第二步：
   苹果煮好之后 , 预热焗炉 , 顺便将 铸铁 Tatin 放入一起预热 , 另 准备 dutch baby 材料 :
   
3. 第三步：
   蛋 3 隻 , 淡忌廉 81g, 糖 30 g, 云呢拿 2g , 混合 , 不需要打发 , 混合好之后筛入 低筋面粉 65g , 轻轻混合
   
4. 第四步：
   呢个时候 , 个 Tatin 已经够热 , 放一块牛油刷均内锅 , 趁热倒入 Dutch baby 蛋浆
   
5. 第五步：
   放埋 已煮既苹果