辻利茶舗抹茶生奶酪蛋糕
辻利茶舗抹茶生奶酪蛋糕教学视频: 种抹茶滋味!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将抹茶海绵蛋糕弄小块放入搅拌机中打碎。然后倒入碗中备用。
- 第二步：
把抹茶饼干磨碎，再加入溶解的奶油到饼干碎里面用手搓至均匀。然后倒进已舖上烘焙纸的模具中压平做饼底。再放入冰箱冷藏备用。
- 第三步：
将奶油乳酪放在一锅热水上用胶刮刀打软。加入细砂糖搅拌至完全混合后移离热水。
- 第四步：
在另一碗中将吉利丁粉拌入牛奶中，然后在热水上搅拌至完全融合。
- 第五步：
将融合了吉利丁的牛奶倒入步骤3的混合物中，搅拌至均匀。
- 第六步：
在另一个碗中以热水座溶白巧克力，移离热水加入95克鲜奶油搅拌均匀。然后放在冰水上以电动打蛋器打至湿性发泡。
- 第七步：
把打发好的鲜奶油倒入步骤5的混合物中，搅拌至顺滑。然后倒约100克的面糊入模具中铺平，再封上保鲜膜冷藏。
- 第八步：
在一个小碗中加入抹茶粉，逐少混合50克鲜奶油进去，搅拌至完全混合。再将它倒入面糊中搅拌至均匀。
- 第九步：
将抹茶面糊倒入模具中铺平，再在上面洒上抹茶蛋糕碎。轻压一下表面。
- 第十步：
封上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。隔天便可以吃到美味的抹茶生乳酪蛋糕了^，^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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