蓝莓养乐多乳酪慕斯
外观清秀淡雅，味道适中不腻，这是朋友嚐过这道蛋糕后给出的评语。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
奶油乳酪室温回软后加入糖，隔水加热搅拌至乳滑状。分次加入牛奶拌匀。然后加入养乐多及柠檬汁拌匀。
- 第二步：
吉利丁片用冰水泡软后挤干水分，隔热水溶成液体。然后加入上项作法中拌匀，隔冰块水降温至浓稠状。
- 第三步：
动物性鲜奶油打至7分发，分二次与作法（2）的养乐多糊拌匀，即成养乐多慕斯。
- 第四步：
蓝莓打成泥，打蓝莓的时候可以加少许尚未变浓稠的养乐多慕斯一起打，蓝莓水分不多，太干不好打。然后取约40g浓稠的养乐多慕斯，一起拌成蓝莓糊。
- 第五步：
将蓝莓糊倒入养乐多慕斯中，略微翻拌即可，这样才会成大理石花纹状。
- 第六步：
倒入硅胶模内约8分满。适量放蓝莓（材料表外的分量）。
- 第七步：
最后盖上饼干。冷冻6小时以上，凝固后才可脱模。用这种8连模的硅胶模一份配方可做8个。
- 第八步：
冷冻后的慕斯只要将硅胶模翻起很容易就脱模了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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