西班牙蕃茄洋葱酱汁
菜做着做着，发现酱汁也是很重要的角色。可以拌面配饭，也能跟青菜和在一起。事先做好的酱汁让人在做菜时可以省去很多时间来填饱肚子：） 前阵子买了一本书，就给我了这样的观念。酱汁先熬煮好，过几天再PO它可以运用在什么样的料理上！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
先把大蒜去皮磨成泥，加油入锅炒至微黄 - 第二步：
再加入洋葱泥去炒至开始变透明 - 第三步：
把蕃茄糊和牛蕃茄打成泥，倒入4/5去入锅炒 - 第四步：
加入香料，搅拌一下。转最小火盖上盖闷煮约20～30分，中间偶尔掀搅拌一下，预防底部烧焦！ - 第五步：
最后再把剩下的step3的“综合蕃茄糊”倒入，闷煮20分，完成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.因为酱汁是闷煮，所以不必非把蒜、洋葱、蕃茄弄成泥，切小块也可以（越碎越好）。但自从跟朋友借了食物料理机后，我就知道我圣誔节要什么礼物了：）2.蕃茄糊去大卖场如家X福就有了，我都买最便宜的！3.做好的酱汁我习惯至少隔天再用，就像咖哩那样味道会更柔合。也可以放冷后进冷冻库，延长保存期。
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