蟹黄破解板
蟹黄是指螃蟹卵，所以雌蟹才有。活母蟹的蟹黄颜色，橘黄色最佳，土黄色次之，蛋黄色最差，熟了之后则呈红色 所以说那来这ㄇ多都蟹黄可以取ㄚ...今天我来教大家做蟹黄啰!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
餐厅的蟹黄是红萝卜切成末状或者是拿铁汤匙刮下薄薄一片片在用热油小火拌炒 加入咸蛋黄一起炒到收水就是蟹黄啦~ - 第二步：
红萝卜泥与泡软剁碎的虾米，起一适量的香油热锅，小火拌炒虾米至出香味，加入红萝卜泥一起炒到收水就是蟹黄啦~ - 第三步：
素蟹黄也称为珊瑚，製作时一定要先调入味道，做好的素蟹黄才会好看又好吃。红萝卜泥，起一适量的香油热锅，小火拌炒，炒到收水就是蟹黄啦~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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