芳雄鲜馔-【酥炸咸香软壳蟹】
甚么是软壳蟹?!顾名思义就是小小蟳(也有处女蟳)在脱壳后， 当体表的蟹壳尚未硬化之前，即刻生冻起来，保持鲜度 。 软壳蟹含有丰富的钙、磷、铁等营养素所以连壳带肉都可以吃!! 营养价值颇高!! 方便简单料理，退冰清洗即可进行料理，省去剥壳麻烦
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1. 将生动软壳蟹退冰稍作清洗，清除肺腮、口部、肚脐盖。
- 第二步：
清洗后
- 第三步：
打2颗全蛋，将剖半的软壳蟹裹上蛋液与酥炸粉。
- 第四步：
剖半的软壳蟹
- 第五步：
裹上蛋液与酥炸粉。
- 第六步：
热油锅将软壳蟹炸製表面酥黄。
- 第七步：
洒上胡椒粉、盐。起锅摆盘完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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