软壳蟹
【大肚皮Jason主厨‧真男人厨房】酥炸软壳蟹沙拉
原文网址: 软壳蟹大家有吃过吗，我个人觉得非常好吃。 整隻都可以食用的软壳蟹，少了不会剥壳吃肉的困扰，而且炸的外脆内软的超美味，加上生菜沙拉就是夏天的清爽餐点了!
芳雄鲜馔-【酥炸咸香软壳蟹】
甚么是软壳蟹?!顾名思义就是小小蟳(也有处女蟳)在脱壳后， 当体表的蟹壳尚未硬化之前，即刻生冻起来，保持鲜度 。 软壳蟹含有丰富的钙、磷、铁等营养素所以连壳带肉都可以吃!! 营养价值颇高!! 方便简单料理，退冰清洗即可进行料理，省去剥壳麻烦
