豆鼓香辣蟹
虽说螃蟹吃原味清蒸最好, 但偶尔也想来点不一样的~ 这味的咸、香、辣总是让人想起就口水直流~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
将蟹洗净去壳清除内臟后, 视大小一隻可切成2~4块, 蟹钳以刀背稍微敲出裂缝, 蟹壳可留可不留 - 第二步：
起油锅,将蟹块沾上一层薄薄的太白粉下锅煎炸至金黄捞起（中间可陆续放入蟹壳） - 第三步：
干黑豆鼓先泡一下水, 姜切片, 葱切段, 蒜拍碎, 另起一油锅, 锅内放一大匙油烧热后, 放入干辣椒、黑豆鼓、葱、姜、蒜爆香 - 第四步：
放入炸好的蟹块, 再加入米酒、酱油、鸡粉, 翻炒均匀即可上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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