伊朗美食-Pepper Dolma炖甜椒
现在又是甜椒盛产期，一般做法都是将甜椒冰凉做沙拉，或是炒甜椒。 这次做的炖甜椒是一道很好吃的伊朗菜，做法有点繁琐，但是完成之后，可是一道美味的菜肴。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
洋葱切细丁，甜椒洗干净，从顶端往下约1公分的地方，切开甜椒，把籽去掉备用。
- 第二步：
将米和绿豆黄放入汤锅，水淹没米约3公分高，煮沸后小火再煮5分钟，再沥干水份。备用。
- 第三步：
锅中放油，炒香洋葱，再加入绞肉炒到变色。
- 第四步：
将 2. 和 3. 放一起，放凉后，加入蛋，姜黄粉，黑胡椒，盐，用手完全拌匀约2分钟。
- 第五步：
用汤匙将4. 料的这个内馅，填入甜椒约9分满，再盖上甜椒的蒂头，全部的甜椒填满内馅放入深锅。
- 第六步：
用一碗水将蕃茄糊拌匀，倒入5.的甜椒锅中,加入剩下的馅料，再加入水，深度为甜椒的一半高，加入少许盐调味，放入电锅，外锅2杯水炖煮，就可以了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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