爱尔兰炖羊肉
爱尔兰炖羊肉是老公在爱尔兰工作时最喜欢的一道料理，我做出来的口味老公说很好吃，可是还不够道地，应该是我加了台湾香菜的关系，爱尔兰可没有台湾香菜呢！ 这道料理连小朋友也很喜欢喔, 因为羊肉炖过之后一点羊骚味都没有喔~ 炖肉料理是比较费时一些,可是为了家人辛苦也是值得的, 不是ㄇ?
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
羊肩排用盐与黑胡椒腌约30分钟, 红萝卜,马铃薯切块, 西洋芹切段, 洋葱切大丁
- 第二步：
在锅中加入少许橄榄油，大火把羊肉煎香两面,将羊肉取出备用
- 第三步：
在原锅中加入洋葱丁，大火炒拌，然后再加入奶油、麵粉拌炒，最后加入高汤拌匀，煮沸
- 第四步：
取一深锅将依序将羊肉,红萝卜块、芹菜丁，马铃薯块置入锅中
- 第五步：
把洋葱连高汤倒入深锅中(水量要盖过食材)，月桂叶稍折后也置入锅中,煮滚后加盖小火煮约1.5小时(注意不要掀盖,才会入味喔!)
- 第六步：
调味盛盘后撒上些香菜就可以享用噜~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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