姜母鸭面线
好吃又暖胃的姜母鸭面线🍲 料多味美一碗就能解决一餐 满足你对美味的小挑剔😋
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
高丽菜洗净切小块；金针菇及所有食材洗净沥干备用
- 第二步：
姜母洗净拍扁可让姜母加热过程中提升香气
- 第三步：
番鸭剁小块，放入滚水汆烫2～3分钟去杂质血水，再用冷水清洗残渣备用。
- 第四步：
将锅烧热，倒入适量麻油，再加入拍扁姜母小火煸至金黄色
- 第五步：
再加入鸭肉炒至鸭皮略呈捲缩状
- 第六步：
倒入米酒(在倒入米酒时，建议先熄火才安全)
- 第七步：
3000㏄水和所有药材及调味料，开中火煮约45分钟，
- 第八步：
再加入其他食材略滚5分钟即可熄火。
- 第九步：
将面线先用清水洗稍微去多余盐分
- 第十步：
盛一大碗姜母鸭汤在另一个锅中将面线放入面线浮起后，即可捞起 建议烹煮时间:1~2分钟即可
- 第十一步：
捞出面线放入碗中
- 第十二步：
将适量姜母鸭汤加入面中
- 第十三步：
最后加入适量配菜再撒些油葱酥增加香气就是好吃的姜母鸭面线啰
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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