【潮爆大肚皮料理教室】橙香鸭柳山蕨笔管面
食是一种幸福，品味是一种情趣。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
热锅、热油并爆香紫洋葱，九层塔也炒软，加入鸭柳炒至上色，白酒去渍待酒味烧尽即可。
- 第二步：
将高汤、浓肉汁、巴萨米可醋、柳橙汁放入锅中，加热使之浓缩至半(1/2) - 第三步：
将煮好的笔管面倒入锅中，浓缩至想要的浓度即可起锅并装盘。 - 第四步：
装饰柳橙果肉、九层塔丝并淋上橄榄油即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
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※柳橙汁可以在步骤二的最后再加入，可以让橙汁的风味更加突显。
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