【TK】蛤蛎意大利面(米酒版)
家里老是缺白葡萄酒，该怎么煮蛤蛎意大利面呢?? 别忘记台湾的米酒也是非常厉害的~~本偏食谱采用作者最喜爱的意大利面专业品牌 Barilla -Bavette N.13号的扁宽面条，食谱非常简单，任何能都可以上手喔!! 【Third Kitchen】
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备一锅水，加入盐巴 水滚后放入面条。八分钟后捞起备用。煮面水不要丢掉，之后会用到喔。
- 第二步：
菇类去蒂， 洗净备用。
- 第三步：
洋葱切丁或片
- 第四步：
辣椒蒜头切片备用。
- 第五步：
平底锅注油加热，先放入蒜头、辣椒拌炒。接着再放入洋葱，最后是菇类。如果太干可以加点刚刚煮面的水。
- 第六步：
加入今天的主角-蛤蛎。改上锅盖闷煮。 两分钟后打开锅盖，加入约10 CC的米酒。
- 第七步：
蛤蛎开了以后马上加入面条扮煮，如果太干可以再加上煮面水，面条如果还是很硬，可以再用中火闷一下就可以上桌啦~~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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