清炒蔬菜意大利面
用现成的罗勒口味酪梨油来清炒蔬菜意大利面,步骤简单而且清爽好吃。
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
将蔬菜材料分切备用 - 第二步:
先准备一锅滚水煮义大利面条,使用的是barilla百味来的Bavette寛扁面n.13水滚时记得要加入盐巴才能煮出好吃的义大利面 - 第三步:
煮面的同时另一锅倒入适量的罗勒口味酪梨油,再加入蒜片与洋葱稍稍爆香 - 第四步:
接着先加入番茄翻炒会比较香,然后再加进鸿喜菇继续炒,鸿喜菇会稍微出水让锅子里的各种食材滋味互相融合,此时觉得水分不够的话可以添一点煮面水。 - 第五步:
芦笋和玉米笋则是在义大利面煮到七八分熟的时候一起丢进去煮 - 第六步:
义大利面和芦笋、玉米笋一起捞起,在炒锅内和其他蔬菜拌炒混合,记得太干还是要添点煮面水,然后切记要先试试味道,因为煮面水里本来就有加盐,尝过之后才好斟酌要再添加多少盐,另外要记得洒点黑胡椒滋味才够。 - 第七步:
酪梨油本来就可以凉拌生食,加上炒配料的时候我油放的不多,所以盛盘之后再稍微洒点酪梨油上去,罗勒香味更明显、口感也更佳。
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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