培根蛤蜊意大利面
超快手蛤蜊意面，不用放什么特别的酱，用橄榄油和蛤蜊本身的汤做成的酱，原汁原味，才是意大利面的高端境界，利用小磨坊金黄蒜油和蒜香蒜香九层塔， 简单炒出道地意大利面， 不用切蒜和拔九层塔叶， 香气味道一样到位， 省下备料时间， 快速烹任上菜， 更赞的是， 厨房的厨余也变少了😄
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将培根切条，洋葱切丁，花椰菜切小朵烫熟备用。
- 第二步：
烫过花椰菜的水，加入一大匙橄榄油及少许盐巴（食材外），水滚，将笔管面煮软，捞出备用。
- 第三步：
热锅，下一大匙橄榄油，放入吐完砂的蛤蜊，淋入2大匙的米酒后，盖上锅盖，待蛤蜊壳开。
- 第四步：
蛤蜊壳开后，陆续从锅中捞出。最后连同汤汁都要捞出备用。
- 第五步：
重新热锅，加入一大匙的小磨坊金黄蒜油。
- 第六步：
油热，蒜香气出，下培根条炒香。
- 第七步：
放入洋葱丁，拌炒至洋葱丁稍微变透明。
- 第八步：
洋葱丁变透明后，倒入全部的蛤蜊汤汁，呛入1匙米酒，加入2大汤匙的煮面水，再将一大匙小磨坊蒜味九层塔放入，将汤汁煮滚。
- 第九步：
放入笔管面，与酱汁一起拌匀。
- 第十步：
再加入花椰菜一起拌匀，即可起锅。
- 第十一步：
料多味美又道地的培根蛤蜊义大利面就完成了😄我儿子整整吃了一盘半😆
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.笔管面可以换成自己喜欢的面条或通心面。2.喜欢吃蛤蜊的，可以自己增减，像我们家其实是煮了600g😁
3.喜欢吃辣的人，可以自己酌量加入辣椒爆香。
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