鲜虾柠檬意大利面
蒜香芝士焗大虾&番茄罗勒意面沙拉拼盘 - 蛋白质满满和低GI的健康精致晚餐，做法很简单，低热量的鲜虾搭配清爽微酸的柠檬汁，在炎热的夏天让意大利面吃起来不会有负担。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
虾仁洗净擦干，在虾背剖一刀，加入腌料拌匀，静置备用。 - 第二步：
罗勒洗净，取下叶子切碎。 蒜头切碎。 - 第三步：
柠檬洗净擦干，削下柠檬皮屑后，榨汁备用。 - 第四步：
热锅后下两大匙橄榄油，放入虾仁煎至两面变色后起锅备用。 - 第五步：
开另一锅加入3公升的水及21克的盐巴，水滚后下义大利面，煮9分钟。 - 第六步：
刚才的油锅稍微擦拭一下，继续加入两大匙橄榄油爆香蒜末至金黄色，加入一勺煮面水及义大利面一起拌匀，继续加入奶油，罗勒，及虾仁持续拌炒，再加入柠檬汁，这个时候可以试一下味道如果不够咸可以再加少许盐巴及黑胡椒调味。 - 第七步：
拌匀后熄火，最后装盘时撒上柠檬皮屑点缀即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 如果手边有白酒更好，可以取代米酒。2. 柠檬皮要小心不要削到白色的部分会有苦味。
3. 拌炒意大利面的过程中如果觉得太干，随时可加一些煮面水，不需太多，适量即可。（也可以把食谱里面的煮面水全部都换成白酒。）
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