*青酱* 鸡肉意大利面

步骤

1. 第一步：
   九层塔用水洗净，利用剪刀去除梗，只保留叶子部分
   
2. 第二步：
   利用厨房纸巾将九层塔叶多余水分吸干，利于保存喔！
   
3. 第三步：
   将腰果用烤箱或平底锅烘烤/小火干煎，将坚果香气炒出来，微微焦香即可取出～压碎放置一旁备用！
   
4. 第四步：
   将九层塔、2匙橄榄油、20ml干酪粉、压碎坚果、蒜头，放入食物调理机（也可以用果汁机）均匀打散后加入一小匙盐、黑胡椒调味 Ps.若利用果汁机，因为底部比较窄，会比较难打，可以先加入一部分九层塔，慢慢打并且用筷子辅助往下推，打一下推一下，需要点耐心
   
5. 第五步：
   均匀打散后会呈现浓稠状，就是美味的青酱啰！若是吃不完，还能用冰块盒冷冻製成小砖，方便后续调味使用！
   
6. 第六步：
   鸡肉利用些许米酒、蒜末、一小匙盐、些许黑胡椒抓腌 10-15 分钟。
   
7. 第七步：
   准备煮义大利面，将义大利面以天女散花的方式放入煮滚的水中，加入 2 匙盐、些许橄榄油，义大面煮的时间根据面种不同而有差异，通常包装都会有标示，MiA 是煮 6 分钟
   
8. 第八步：
   冷锅加入橄榄油，以小火方式放入蒜片、辣椒先炒香，后放入洋葱炒至微微透明，加入腌製好的鸡肉拌炒至八分熟后，准备加入义大利面
   
9. 第九步：
   将煮好的义大利面放入锅中，并加入两大匙煮面水（非常重要），均匀拌炒一下。 最后在关火前加入青酱均匀搅拌，可以依照口味看要放入几匙喔（MiA 放两匙）
   
10. 第十步：
    香气四溢，都要流口水了😁
    
11. 第十一步：
    最后再用压碎的坚果、帕玛森干酪粉妆点，简单又健康的青酱义大利面完成❤️