墨鱼意大利面

日剧「总会有办法的」中的墨鱼面食谱,虽然乌贼本身就有墨汁囊袋,我也会把它加入,但是只有一个囊袋的话颜色不会很深,如果再加一些市面上贩售的墨鱼汁味道会比较浓郁,颜色也比较好看。不过要买一罐墨鱼汁价格还真是不便宜,如果不常做的话可以到无印良品买小包装的;一包99元,里面有两小包,煮一次只要用小包的半包就够了!
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材料单

  1. 1隻枪乌贼
  2. 14g墨鱼汁
  3. 150cc茄汁义大利面酱
  4. 2颗红葱头
  5. 5瓣蒜
  6. 2片鳀鱼
  7. 1大匙白酒
  8. 3大匙橄榄油
  9. 少许盐
  10. 少许番茄丁
  11. 少许义大利巴西利
  12. 160g义大利面
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将枪乌贼处理好并切成圈状。 枪乌贼的处理方式请看:>
    墨鱼意大利面的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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