白酒蛤蜊意大利面

步骤

1. 第一步：
   备料=> 蛤蜊吐沙后洗净，蒜头切末，巴西里洗净后切末，红辣椒去仔后切末。 *图片的备料是二人份，仅供参考*
   
2. 第二步：
   起ㄧ锅沸腾的水后，加入ㄧ大匙盐巴，这里用的义大利面是细扁面要约煮13分钟左右， 煮好后捞起呈盘，加ㄧ点橄榄油，放旁备用。
   
3. 第三步：
   另起ㄧ只锅， 放入适量的橄榄油/蒜末/辣椒末，开中火炒至蒜末呈金黄色。
   
4. 第四步：
   接着，放入蛤蜊，倒入白酒(1大汤匙)，盖上锅盖。 *大汤匙(舀汤用的那种汤匙)
   
5. 第五步：
   待蛤蜊一打开后，立刻放入义大利面和蛤蜊混和用大火稍微拌炒ㄧ下后，将蛤蜊先捞出来，放ㄧ旁备用。再加一大瓢煮面水入锅中，待酱汁收干ㄧ些些，呈盘。
   
6. 第六步：
   呈盘后，撒上新鲜的巴西里就完成美味的白酒蛤蜊啰！ *巴西里也可以在第五步骤时，最后加上去拌炒ㄧ下也行哦！