浓郁大虾意面

步骤

1. 第一步：
   烧一大锅水并加入一大匙的盐，等它煮开。
2. 第二步：
   大虾把头拔下，用剪刀剪开背部去除肠泥。
3. 第三步：
   锅中放点油，把虾头放进去爆香，爆香后加入300 cc的水和月桂叶，一些酒，煮10分钟后把汤汁滤出。
4. 第四步：
   此时煮义大利面的水也开了，放入两人份义大利面，煮约10分钟，约9分熟。(一人份义大利面约食指圈到姆指的第一个指节大小)
5. 第五步：
   锅中放些油，开中大火，把虾子放进去煎，洒上一小匙盐，黑胡椒，西班牙烟熏红椒粉，两面煎至金黄熟透后取出。
6. 第六步：
   蒜头切片，洋葱切丁，甜椒切小丁，锅中放进3大匙橄榄油，中火煎到蒜头微黄，再把洋葱、甜椒放进炒一会儿，放刚刚做好的虾头高汤，下调味，盐、黑胡椒、一点点红椒粉，煮好的面捞进来一起煮两分钟，试味道，如果水份太少再加一点煮面水。
7. 第七步：
   最后把面盛出放上虾子即可。