椒麻栉瓜意大利面
 西餐厅卖100多一碗的意面，其实自己在家也能做，这个味道一点也不输西餐，而且做法简单又快！快速消灭栉瓜的方式就是刨丝炒意大利面。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
热锅热油炒蛋，不是要炒饭，所以不用刻意将蛋黄炒到起泡。 註：炒饭好吃小秘诀之一就是要把蛋炒至起泡。
- 第二步：
炒蛋炒至定型后加入蒜丝条拌炒。
- 第三步：
蒜香释出后加入栉瓜丝条、少许盐拌炒，炒至栉瓜变软，只要可以弯曲即可。 註：若栉瓜变苦会产生葫芦素就不要食用，避免肠胃不适。
- 第四步：
加入义大利面及调味料拌匀即可盛盘，若酱汁太干可以加入煮面水。
- 第五步：
日式烧肉酱口味偏甜，可以中和辣度也不死咸。
- 第六步：
椒麻栉瓜义大利面就完成啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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