My Oliver Kitchen:【香辣番茄鲭鱼意大利面】
【香辣番茄鲭鱼意大利面】─制作方法 首先准备好番茄鲭鱼罐头、去子的辣椒皮(有子也行)、圣女小番茄及罗勒叶放入果汁机捣碎搅拌,另外煮一锅滚水并放入橄榄油,煮沸后丢入意大利面。平底锅加橄榄油热锅后,将剥好皮的大蒜及剩余并切段的辣椒下去爆香,并将捣碎搅拌后的佐料放入煮沸,再将煮好的意大利面及对半切的圣女小番茄放入平底锅内搅拌,等完全均匀上色后即可起锅,并将圣女小番茄放置上头,洒上小片罗勒叶装饰,完成!
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
先滚水,并且加入橄榄油,可以增加义大利面的香气。 - 第二步:
鲭鱼罐头已经调味好,所以这道料理不太需要再做其他任何的调味。辣椒皮去子后洗净(也可以考虑部去子,依照个人对辣的喜好),若要方便果汁机绞碎,可考虑切段。罗勒叶和圣女小番茄洗净后,只需要部份的罗勒叶及圣女小番茄放入搅拌机,其他东西先放置一旁。将鲭鱼罐头、去子辣椒皮、罗勒叶及圣女小番茄用果汁机捣碎搅拌。 - 第三步:
平底锅放入橄榄油热锅后,放入6瓣剥皮后的大蒜及切段的辣椒爆香。香气的味道涌现后,再将搅拌后的佐料倒入翻炒并煮滚。 - 第四步:
加入煮好的义大利面翻炒并均匀上色,完成后再放上圣女小番茄翻炒。 - 第五步:
稍微拌炒后即可起锅,摆盘时可以将刚刚炒的圣女小番茄放在上头,并在周围洒上罗勒叶摆盘。
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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