黑松露奶油培根意大利面
每每大半夜的看了美食节目 隔天一早立马冲去超市购物 光是架上的起司、干酪一堆 看老半天犹豫了不下20分钟 突然发现黑松露绵羊奶干酪 就是这个啰！200g$380元 煮奶油培根意大利面初体验 来两罐0卡膳食纤维气泡水 根本就是消化不良的救星 就这样回忆电视中大厨示范 洗菜、煮水、煎培根、捞面 拌入大块黑松露羊奶干酪 起锅后摆上芝麻叶樱桃萝卜 天啊！浓郁切美味～ 注意⚠️完全不腻
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
暖男这次特别交代想吃有厚度的直面条 我还真的是第一次听过有厚度的义大利面条！ 特别选了这个12‘的应该是特厚了吧！ 把培根切段备用、蒜头切丁
- 第二步：
一点橄榄油，把切段的培根炒到微焦状 约略7-8分钟，还要看大小火源喔
- 第三步：
培根差不多焦状，关小火放入蒜头 拌炒3分钟，不要烧焦，不然会苦
- 第四步：
平底锅倒入冷水、放入义大利面，加盐巴、煮15分钟，还是很有口感的，不烂 煮面时间要看买到的义大利面粗细、跟喜欢的口感来决定时间，通常6-7分钟之后就要开始试吃
- 第五步：
让义大利面完全浸泡到大火煮沸腾，差不多15分钟略微收干剩一些水
- 第六步：
收干状，还会有些水，如果可以收干更好 关火等待2分钟
- 第七步：
倒入2颗蛋液，边倒边搅拌 切记不要开火 切10克奶油放入拌匀
- 第八步：
倒入帕玛森起司粉搅拌
- 第九步：
切30-50克的黑松露羊奶干酪拌匀 即可上桌。 不喜欢或买不到的可以省略这个步骤
- 第十步：
洒上黑胡椒、摆上芝麻叶，樱桃萝卜 即可上桌 浓郁到不行
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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