天使之铃可丽露🔔
天使之铃外壳酥脆，内里Q软，用最简单的材料，也可以做出好吃的可丽露，快来一起动手做做看！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
##此配方可以做12个可丽露## 材料一 牛奶+香草精+奶油，中小火边煮边搅拌，煮至小沸即关火，降温备用。
- 第二步：
材料二 全蛋+蛋黄打散，加入细砂糖、盐搅拌均匀，最后加入蜂蜜搅拌均匀备用。
- 第三步：
材料三 高筋面粉加入牛奶，搅拌均匀。
- 第四步：
蛋黄糊加入面粉糊中搅拌均匀。
- 第五步：
煮沸的牛奶降温后，倒入面粉糊中搅拌均匀。
- 第六步：
最后加入兰姆酒，搅拌均匀。
- 第七步：
保鲜膜贴平面糊表面，避免水气产生，冷藏至少24小时。
- 第八步：
#烤箱230度预热30分钟# 取出冷藏的面糊，搅拌均匀，用筛网过滤。
- 第九步：
模具刷上薄薄一层融化奶油。
- 第十步：
面糊倒入模具中约8分满。
- 第十一步：
220度烤15分钟，模具掉头，降温至200度继续烤50分钟。
- 第十二步：
烘烤的过程中，面糊会稍微高出模具是正常的。
- 第十三步：
面糊快烤好前会慢慢缩回模具里。 #如果没有缩回去怎么办呢？ 1.可以稍微敲一下模具，让面糊往下掉 2.把烤箱打开一个缝，稍微降温
- 第十四步：
烤好倒扣放凉，待全凉外皮就会脆脆的，内部呈现布丁口感。
- 第十五步：
如图
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1、模具只需刷上非常薄的奶油，如果刷太厚，可丽露无法完全接触到烤模，容易造成白头。2、因为烘烤的过程中，面糊会长高，所以一开始不能倒太满，7-8分满比较刚好。
3、若倒扣时发现白头，可以放回烤模中继续烤至颜色均匀，另在烤模上盖一张铝箔纸，避免表面继续上色。
4、吃不完的可丽露可以放入冷冻，要吃之前退冰15分钟即可。
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