酿酒，酿梅酒
清明节前后梅子熟成, 是每年製作梅酒的最好时机. 这时候的梅子饱满多汁最适合了.
2968 阅读
14 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
梅子洗净泡水2-4小时. 水超过梅子就可以了.
- 第二步：
泡过水的梅子, 用厨房餐巾纸擦干净, 自然风干. (因为台北一直下雨, 我用烤箱70C烤约半小时)
- 第三步：
梅子去蒂, 在梅子上面画刀 (更容易入味)
- 第四步：
消毒过后的玻璃罐, 把梅子, 糖, 酒放进去. 酒腌过梅子即可.
- 第五步：
放阴暗处, 两个月～半年就可以享用自己腌的梅酒喽.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
*梅子: 酒: 糖 = 1:1:0.5*酒可以用米酒头或伏特加都可以*玻璃容器一定要洗净并干燥.
发表评论 取消回复