柠檬气泡苏打
柠檬气泡水✨又想去海边了是晶莹剔透的一杯柠檬汽水，气泡水中加了QQ的茶果冻，吃起来会有小小的气泡在口中跳跃的感觉，再搭配上柠檬的微酸和蜂蜜的香甜，让原本简单的气泡水更增添了多层次的风味~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备好所需要的食材。
- 第二步：
柠檬清洗干净后擦干表皮水份，切约0.3公分的薄片-4片备用，其余的柠檬则压出柠檬汁。
- 第三步：
将柠檬汁蜂蜜与(A)的细砂糖量，拌匀成柠檬糖浆备用。
- 第四步：
茶冻制作:果冻粉先和(B)的细沙糖，搅拌均匀后再和水拌匀后移至瓦斯炉上开火煮滚(水会从混浊状变成清彻状)。
- 第五步：
将凤团红茶包放入浸泡3分钟，取出茶包将茶水倒入模型中放凉定型备用（因成品不大，所以约10分钟即克定型）。
- 第六步：
杯底放入适量冰块，再将定型的伯爵茶冻放入，加入柠檬糖浆、气泡水。
- 第七步：
点缀上柠檬片和薄荷叶，即完成柠檬气泡水茶冻苏打。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
凤团红茶融合红玉和金萱红茶，属手工条索状全发酵红茶，茶色红艷明亮，品来浑圆甘爽，口感饱满温润，不涩不苦，淡雅香甜，风味独特。茶包可以用绿茶或乌龙茶替代，但风味和口感与色泽会与凤团红茶不同，但一样是很棒的饮品。
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