义式风味蕃茄炒蛋
这是一道拿来拌饭或是拌面都ok的美味佳餚。 谁说义大利面酱只能煮义大利面用呢？用来煮家家户户都会的蕃茄炒蛋也很棒! 加了义大利面酱的蕃茄蛋.. 风味更浓郁~ 色彩鲜艳不说，加上满满的茄红素和维生素c等营养素..可说是一道健康满分的家常菜。 .
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备齐所有食材~喜欢将番茄去皮再煮者~可将番茄川烫后再去皮~(这儿示范的是没去皮的!)
- 第二步：
将材料洗净分别切成适当大小..蛋稍为打散备用
- 第三步：
先起油锅炒蛋..是炒蛋喔!不是煎蛋~锅热后倒入蛋液快速拌炒均匀(5分熟即可)盛出备用~
- 第四步：
接着再加点油爆香蒜末'洋葱末~
- 第五步：
加入蕃茄拌炒均匀 ...
- 第六步：
加入罗勒蕃茄面酱~再炒一下,让酱香味释出。
- 第七步：
接着加入适量的高汤~煮开..待蕃茄熟了味道融合了再加入适量的盐.糖调味~ 也可以洒些黑胡椒增添风味。
- 第八步：
芶点薄芡后,将5分熟的蛋和少许葱花~放入略煮一下即可。(用锅铲将蛋拨散开来)
- 第九步：
起锅盛盘后可以再洒点葱花点缀~完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
依个人喜好~蛋可以炒5分熟取出备用,或是在芶芡后~再淋下蛋汁做成~『滑蛋』状 。更多美味..欢迎您来寻访～^^
✱我的厨房新花样✱
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