樱花虾油饭
用电锅炊熟糯米饭，把拌料炒熟，两者再拌匀，即可完成好吃Q香的古早味樱花虾油饭，做法超简单、零失败，快来试试喔! 欢迎您来逛逛喔～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.准备食材，并清理与清洗(糯米不需浸泡，要煮时再洗)。
- 第二步：
2.糯米快速清洗，用筛网过滤掉多余的水份，再加入食谱的水量。 (糯米过筛滤水步骤很重要，是米粒熟透、软硬的关键)
- 第三步：
3.放入电锅，外锅加1米杯水，盖锅盖，按下电源。 (待煮饭的时间做以下的备料)
- 第四步：
4.猪肉丝以[腌料]腌渍约30分钟。
- 第五步：
5.香菇用温水或冷水泡软即可（约10-15分钟）。
- 第六步：
6.香菇切丝；红葱头切片；老姜切片或切末(或各一半)；香菜切末。
- 第七步：
7.待电锅电源跳起，再闷10分钟，完成后取出鬆饭。 (电锅跳起闷饭时再来炒料，做以下的步骤)
- 第八步：
8.起锅，开小火，干锅先把樱花虾炒出香气，完成后一半先取出备用。
- 第九步：
9.加入适量的食用油，把老姜与红葱头煸香酥。
- 第十步：
10.再放入虾米、香菇与肉丝拌炒。
- 第十一步：
11.加入[调味料]与香根(可略)拌炒均匀至肉丝熟成即可关火。
- 第十二步：
12.倒入熟成的糯米饭。
- 第十三步：
13.再与炒好的料翻拌均匀即可。
- 第十四步：
14.起锅，再洒上樱花虾及香菜(可略)即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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