越式美味炸春卷
这道是善牧基金会服务来自越南的姊妹范玉云，在教善牧食堂课堂时所示范的料理，这道料理玉云特别将春卷皮改为台式春卷皮，用台式春卷皮做即便是凉了，仍保有脆度，反而更好吃了！
1162 阅读
116 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将食材洗净去皮，并将芋头、洋葱、红萝卜、木耳切成丝，冬粉切小段，葱切末备用。
- 第二步：
将切好的食材与绞肉拌在一起，倒入蛋液、鱼露、鸡粉、黑胡椒、红葱酥搅拌均匀。
- 第三步：
春卷皮切四等份。
- 第四步：
把拌好的食材包入春卷皮。
- 第五步：
油热后将春卷放入，小火慢慢炸至金黄色，即可取出。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
调鱼露酱1. 将蒜头与辣椒切末。
2. 拿小碗，放入3匙糖、3匙柠檬汁，搅拌至糖溶解。
3. 糖溶解后，加入8匙饮用水、5匙鱼露，搅拌均匀后，放入蒜末及辣椒末即完成。
发表评论 取消回复