低脂越式春卷
低热量、蔬菜多又能吃到蛋白质，非常清爽！适合夏天也适合减肥的高颜值料理！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材大致如下，蔬菜可随自己喜好增减。 基础食材处理： 1. 胡萝卜、小黄瓜 切丝 2. 鲜虾用一些米酒、盐巴抓腌10分钟 3. 鸡胸水煮后 撕成鸡丝
- 第二步：
米线先泡水15分钟备用。 备一锅热滚水，将泡好水的米线下去煮10分钟。
- 第三步：
米线起锅后立马冲冷水降温备用
- 第四步：
将虾子煎熟或煮熟（煎的比较香），再把虾子剖半备用，薄一点后面比较好包
- 第五步：
食材处理完毕后大致如图，准备一个干净的台面、一盘装水的盘子，就可以开始包！
- 第六步：
取一片米饼，沿着装水的盘子顺时钟旋转，让外圈几呼都有沾到水。中心建议可以稍微沾一下即可，太多水的话包的过程容易从中间破掉。
- 第七步：
米饼沾湿后的状态
- 第八步：
依序放下生菜、米线、蔬菜、鲜虾或鸡肉要压在蔬菜的最下面哦，让正面朝下（料放太多会不太好卷）
- 第九步：
左右两侧可以先往内折起，再由下往上卷
- 第十步：
春卷完成，以上的材料大概可以卷10-12卷春卷
- 第十一步：
酸辣酱料的部分，将上面沾酱的材料混在一起即可。
- 第十二步：
这样就完成啦～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
这个春卷搭配的酱料是关键～因为春卷本身的味道太淡了，酱料就是画龙点睛的存在！
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