胖睡鱼寿司，鲷鱼藜麦豆皮寿司
用白肉鱼代替醋饭做的寿司，加上藜麦、水煮蛋，还有香料一样好吃又吃的饱喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鲷鱼用姜片、米酒调味，大火蒸15分钟
- 第二步：
藜麦洗净后，用滚水煮20分钟
- 第三步：
小黄瓜部分切片，部分切末； 姜片切片、切末； 水煮蛋用电锅蒸熟后，去壳，压成碎末
- 第四步：
香料
- 第五步：
市售滷好的豆皮，还附有寿司醋、黑芝麻各ㄧ小包
- 第六步：
将鱼肉用叉子压碎，加入蛋、小黄瓜、藜麦、姜末、香料、醋拌匀
- 第七步：
将胖睡鱼内馅塞入豆皮中，表面可以再放上小黄瓜片、姜片
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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