椒盐香煎鱼排佐芒果莎莎酱

步骤

1. 第一步：
   製作[芒果莎莎酱]，芒果、洋葱、番茄切成小细丁，香菜、辣椒切成细末，百里香取其叶片部分，装进沙拉碗里
   
2. 第二步：
   倒入柠檬汁、橄榄油、蜂蜜、盐、黑胡椒、混合搅拌均匀静置约10分钟，芒果莎莎酱即完成
   
3. 第三步：
   鱼片(这里使用的是巴沙鱼排)洗净后以纸巾擦干水分，在两面均匀撒上涂抹一层薄盐、粗粒黑胡椒，腌渍约5分钟
   
4. 第四步：
   在鱼片两面均匀筛一层面粉(让鱼片更不易沾黏)
   
5. 第五步：
   取一平底锅，热锅，倒些许油，放入鱼排，以中小火煎至两面呈现金褐色香酥熟透为止(ps.不锈钢锅加热后于锅面滴几滴水，当水滴不会直接蒸发，可在锅面上呈水珠状滚动则表示锅子够热啦)
   
6. 第六步：
   盛盘，淋上[芒果莎莎酱]，香酥的鱼排佐上清爽酸甜的芒果莎莎酱，开胃好下饭^^