虱目鱼肚豆腐蒸
肉质细緻鲜美的虱目鱼肚，加上软嫩的豆腐，淋上酱汁一起蒸煮，营养美味，轻鬆上桌^^ 部落格相关图文:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
虱目鱼肚洗净以[腌料]腌渍约15分钟
- 第二步：
豆腐切成1.5公分宽片状，上面可压盘子沥出多余水分备用
- 第三步：
[调味料]拌匀，取一盘，底层摆放豆腐片、再迭放步骤1腌渍好的虱目鱼肚，放上葱丝(葱白部分)，淋上调味料
- 第四步：
蒸锅倒入适当水分，放上蒸架，开中大火待水滚后，放上步骤3，盖上锅盖，以小火煮约10分钟至鱼肉熟软
- 第五步：
掀开锅盖，放入辣椒丝、葱丝(葱绿)，香菜末，淋一大匙麻油，回蒸约1分钟，完成^^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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