熏鲑鱼芦笋沙拉@Selina Wu
虽然老爷不爱鲑鱼也不爱沙拉，但是这是朋友很推荐的，而且我自己还蛮喜欢的，于是大胆地上菜了，不过我还是很贴心地挑选了他喜欢的芦笋作搭配。沙拉酱的种类很多，用当季的芒果与优格结合，就成了酸甜的芒果优格酱，因为芒果本身的甜度很高，不需要加糖就有明显的甜味，这个酱很适合夏天，也适合怕胖又爱吃沙拉的美眉。熏鲑鱼与酸豆很合，搭着一起吃很对味喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
芦笋根部削去粗老外皮、黑橄榄切片、芒果切块备用。 - 第二步：
取锅加入盐，将芦笋川烫熟成捞起冰镇，沥干水分后盛盘，再放上熏鲑鱼片、酸豆及黑橄榄。 - 第三步：
将优格加入芒果，以果汁机或食物调理棒打成泥状，淋上作法2即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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