田园鲑鱼『家乐福厨神大赛』
少许的油将蒜片煎出香味后再来炒时蔬，以盐和胡椒粉调味，鲑鱼的鲜美加上各色蔬菜，完美的呈现出最简单的美味
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材
- 第二步：
鲑鱼洗净切约3~4公分块状，以餐巾纸将水份沾干，用[腌料]稍微腌几分钟，茄子切约3公分滚刀块，胡萝卜切厚约0.5~1公分圆片，磨菇切半大朵切厚片，蒜头切片
- 第三步：
水滚先放玉米笋和胡萝卜煮十几秒
- 第四步：
再放绿花椰汆烫熟捞出沥干水份
- 第五步：
锅热放1小匙橄榄油以中小火将蒜片炒至微焦
- 第六步：
接着将蔬菜全部放入拌炒(小心不要将蔬菜炒过熟)，再加入[调味料]炒至蔬菜入味后盛起排盘
- 第七步：
锅热不用放油，以中小火煎鲑鱼，煎到鲑鱼整块变色即可
- 第八步：
将鲑鱼放上再洒一些黑胡椒即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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