西京烧鲑鱼（白味噌鲑鱼
西京烧（味噌烤鱼）是日本料理常用的手法之一。 缘自关西地区、京都的西京烧更是颇为盛名 使用的是关西地区产的白味噌较为甘口 市售也有西京烧酱～ 这个食谱是用自己调配的白味噌酱～ 实在是太想念京都吃到的美味😋 大家一起来试试看唷～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料
- 第二步：
鲑鱼清洗切适合的大小 用纸巾擦干水份 备用
- 第三步：
将 白味噌+味霖+清酒搅拌均匀
- 第四步：
将鲑鱼刷上调好的白味噌酱 放入保鲜盒冷藏12-24小时 如果不想要口味太浓厚 可以先将鲑鱼包上一层纱布或纸巾 再将调好的白味噌酱直接刷上纸巾上 但可能要腌製24-36hr
- 第五步：
将腌製好的鲑鱼取出 擦拭掉酱汁的部分（不然会焦焦的 烤箱预热200度 烘烤时间15-30份钟（每厂牌烤箱不同
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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